ロースハムセット ロースハム約550g きざみベーコン100g2つ

  • 8,850円(内税)
型番 h-005
重量 900
数量(セット)

しっとりとしたロースハムは、厚く切り軽く炙って召し上がっていただいても、
切ってそのまま召し上がっていただいてもおいしいです。


お世話になった方への贈り物に最適の逸品です。

ロースハム1本(550g前後)、きざみベーコン100gが2つ入ったセットになります。


豚にこだわる、農家の味。「鉾田ハム」
珍しいデュロック純粋種「常陸野栗豚」を育て、全て手作業でハムづくりをしています。
必要最低限の発色剤を使用し、調味料は塩と砂糖のみ。増量剤、防腐剤、合成甘味料は一切使用していません。
そのままはもちろん、食材としても美味しく召し上がれます。
おいしいハムは豚肉から
ハムづくりにはおいしい豚肉が必要不可欠です。
そのため「常陸野栗豚」を、育種から飼育まで、全て行っています。
常陸野栗豚は、肉質が細かく、弾力性があり、脂がさっぱりしているのが特徴です。そのため、上品なハムが出来上がります。

また「TOMOKO(黒麹)」を食べさせています。
このデュロック種は肉質と歩留りも良い品種でありますが、繁殖能力がかなり低く、デュロックの純粋種をお肉として生産している養豚家が少ないのです。さて、日本ではたくさんのブランド豚が世の中に出回っていますが、その数は300に近い。でも実は、その8割近いブランド豚のほとんどが、三元交配豚と言われる豚です。
同じ豚が何故、ブランド豚として成立するのか。それはストレスフリーといった飼育方法や、様々なエサを変えて特色を出して、ブランド化しているのです。
デュロック純粋種を、飼育方法に、エサにとこだわりました。
それが、常陸野栗豚です。